5月21日，云南省昭通市盐津县委、县政府同闵行区、东华大学一同在上海举办盐津乌骨鸡宣扬推介活动。盐津乌骨鸡出售商云南中军军创盐津乌骨鸡饲养公司与轩辕（上海）教育科技有限公司、上国内生山实业开展有限公司先后签订了盐津乌骨鸡招商和出售协作协议，标志着甘旨、生态、健康的盐津乌骨鸡产品慎重进入上海商场。

  盐津自古为华夏入滇要道，是云南通往四川的北大门，县城坐落被横江殷切的峡谷之中，民居修建依山临水素有“峡谷岩城”“滇川门户”等美称，被网友称为“我国最窄一线县城”。

  美丽共同的天然地舆环境，孕育出了具有1800多年前史、独具特征的“乌蒙珍禽”——盐津乌骨鸡。作为“云南省六台甫鸡”之一的盐津乌骨鸡先后纳入了《云南省牲畜家禽种类志》《我国畜禽遗传资源名录》《我国畜禽遗传资源志·家禽志》《我国品牌十年路典型事例》，取得“国家地舆标志证明商标”“农产品地舆标志”“全国名特优新农产品”“点赞2023、2024我喜欢的我国品牌”等称谓。盐津乌骨鸡的饲养共同，在林地、果园、荒地等牧草昆虫资源丰厚的地块进行生态放养的乌骨鸡，骨骼健壮、肉质严密，养分丰厚、滋味鲜美。盐津乌骨鸡经权威机构检测，具有高蛋白、高氨基酸、高黑色素、高钙等微量元素和脂肪含量低。

  活动现场，巨大的屏幕上播放着盐津乌骨鸡的生长进程和制造的过程，让人们感触到了这款美食背面的独具匠心和精深技艺。现场的品鉴区，许多美食爱好者纷繁品尝了盐津乌骨鸡的甘旨佳肴，对其口感、滋味拍案叫绝。

  这千里之外的乌骨鸡还和闵行有着密切联络。2021年6月，闵行区新一批11位援滇干部奔赴云南省昭通市，其间，上海市第五人民医院副院长周健选派到云南省昭通市盐津县担任县委常委、副县长。周健和记者说，这三年来，闵行区助力盐津县开展特征乌鸡工业，建造盐津乌骨鸡的鸡舍、脱温厂和相应的设备设备、配套路途等基础工业设备和消费途径，有力提高盐津特征乌鸡工业基础设备的完整性和覆盖面，促进品牌开展，延伸工业价值链，带动当地大众增收。

  近年来，盐津县把盐津乌骨鸡确立为“一县一业”富民工业进行打造，聘请了我国农科院和云南农业大学专家组成工作站，依照专业化育种、规范化防疫、生态化饲养、工业化开展、品牌化运营“五化”要求，全工业链打造高端、绿色、生态的区域公共品牌，完成了乌骨鸡育种、饲养、加工、出售的全方位协调开展。

  当时，盐津县已建成年选种孵化鸡苗600万羽的种鸡场1个，年脱温100万羽鸡苗的脱温场7个，生态饲养鸡舍5200个，建有乌骨鸡工业园区1个，年可屠宰乌骨鸡1000万只，可深加工乌鸡罐头1600万罐，选用“1225”利益联合分红形式已联合带动2.3万户农户养鸡，先后研宣布的自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡、香菇乌鸡酱、乌鸡豆豉等系列新产品，远销昆明、成都、浙江等地。

  周健表明，未来将聚集产品、途径、商场“三端”发力，不断做强工业链、做宽流转链、做强消费链，厚实推动沪滇消费帮扶。据悉，现在乌鸡产品进入上海、北京等大中城市，经过以销带促产、带农增收，完成工业兴隆、村庄复兴，也让盐津乌骨鸡飞出云南、走向全国。

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