济宁新闻网讯(通讯员 李芃 李如展)如今，蛋类休闲食品在全国走红，深受众多购买的人的喜爱。山东省金乡县马庙镇看到发展的潜在能力，立足当地当地资源优势，依托循环农业示范区，积极引导全力发展特色畜牧业，一个不起眼的小小鹌鹑，却“养”出了一个大产业。从摸着石头过河一点点扩大养殖规模,到引入现代化的养殖设备创办起专业的养殖合作社,到如今发展鹌鹑养殖存栏量220万只,并创办起鹌鹑蛋加工公司，形成养殖业、加工业相互配套。

  记者来到百事特鹌鹑养殖合作社，该社拥有18个大型养殖车间，内置36条养殖线万只，并配备先进的全自动孵化设备，养育设备、专业的实验室和多辆保鲜配送车，其生产的鹌鹑蛋产品可在其公司的加工车间生产为罐头，成为高的附加价值产品。

  但是要进入养殖区，不仅要戴头套、鞋套,还要经过紫外线消毒，通过四道防护、消毒“关卡”。在完全由机器控温的鹌鹑棚里,合作社负责人的程元新介绍说：“每个养殖厂房里养有5万只鹌鹑,按每天每只产一颗蛋算,每天的出蛋量为1000斤，一个养殖小区里就有这样的养殖厂房20个。刚产下的鹌鹑蛋会在第一时间用保鲜柜送到工厂,到达工厂两个小时内一定要进行煮制,煮制完成后2小时内一定要进行杀菌并完成包装,所有流程都有严格的控制。而在从定黄到碎壳再到封装的15道工序中,只有挑壳1道工序是需要人工,其它环节全为流水线式的机器操作。”现在,他们生产的6种口味的“妈妈抱”牌卤烤鹌鹑蛋已确定进入北京、上海、深圳、济南等各大超市,受到消费者的普遍欢迎。

  马庙镇特色养殖企业的发展，不仅解决了周边地区700多人的就业问题,更辐射带动周边5个鹌鹑养殖合作社的成立,全镇鹌鹑养殖存栏量达到220万只，规模效应逐步显现。

  马庙镇党委书记童方明说：“鹌鹑虽小，产业却大，前景无限。马庙镇定位发展高技术上的含金量、高产品附加值的特色畜牧业,做长做宽相关产业链条,以有突出贡献的公司+合作社+基地+农户的发展模式，以农兴工、工贸并举、富民强镇，立志打造全新的农产品加工产业高地和农民增收致富高地。”